Laksam

Posted by aeasdict CORP at Jumaat, 10 Mei 2013[4:38 PTG]

Filed Under Mee & Laksa , Resepi

Bahan-bahan untuk LAKSAM

Tepung beras 3 cawan
Tepung gandung 1/2 cawan
Air suam 4 cawan
* guna cawan yg sama utk sukatan

Cara-cara

1. Gaul semua bahan2 di atas & tapis
2. Panaskan air utk mengukus laksam
3. Ambil loyang @ tudung periuk sapu dgn sedikit minyak(sila refer gamba 1,2,3)
4. Kukus selama 1 @ 2 minit & angkat..biarkn ai sejuk & gulungkan

Bahan-bahan Untuk Kuah

Ikan sardin 10 ekor
Santan 1/2 kg
Bawang besar
Garam
Asam keping
Sedikit lada hitam

Cara-cara
1. Rebus ikan sardin & toskan
2. Kisar bawang, lada hitam & ikn yg telah di rebus
3. Panaskan periuk, masukkan bahan2 yg telah di kisar tadi.
4. Masukkan pula santan, asam keping & garam
5. Tunggu sehingga mendidih
Ulam-ulaman
Timun
Taugeh
Kacang panjang
Kubis
Bunga kantan
Hiris semua ulam ulaman
Siap utk santapan
* kalau nak pedas boleh di makan dgn sambal cili kering ( kisar cili kering & garam)